Tại sao cốc đựng rượu whisky được làm bằng đồng?

Đối với nhiều người, đồng vẫn có ánh kim loại là một trong những yếu tố linh hồn của rượu whisky, chắc chắn có liên quan đến tính thẩm mỹ. Nhưng lý do thực sự khiến các nhà chưng cất rượu whisky vẫn kiên trì sử dụng tĩnh điện bằng đồng từ xa xưa cho đến nay là gì? Tại sao không theo kịp thời đại và sử dụng tĩnh điện bằng thép không gỉ hoặc nhôm có đặc tính ổn định hơn?
Vậy có phải tất cả ảnh tĩnh đều được làm bằng đồng? Câu trả lời là phủ định. Trong những ngày đầu sản xuất rượu whisky, do hạn chế về nguyên liệu nên nhiều loại vật liệu có độ bền và khả năng co giãn đã được sử dụng, chẳng hạn như gốm sứ và thủy tinh.
Nhưng vật liệu đồng đã bắt kịp và nhanh chóng thay thế chúng, trở thành vật liệu lý tưởng. Lý do rất đơn giản: chất liệu đồng có độ dẻo cao cho phép dễ dàng đúc thành hình dạng thiết kế và đúc khuôn; Hiệu suất truyền nhiệt của đồng khá cao; Đồng thời, nó cũng có khả năng chống ăn mòn. Tuy nhiên, việc sử dụng đồng thực sự đã khá lỗi thời và giá thành của đồng cũng không thấp. Điều này thường nhắc nhở các nhà sản xuất rượu liên tục thử nghiệm các vật liệu mới hơn, rẻ hơn và bền hơn, chẳng hạn như thép không gỉ, đã được các nhà sản xuất rượu thử nghiệm.
Tuy nhiên, những nhà chưng cất đầu tiên sử dụng thép không gỉ làm máy chưng cất đã phát hiện ra một sự thật hài hước: vật liệu thép không gỉ đã mang lại cho rượu whisky hương vị lưu huỳnh, rõ ràng là hương vị này không được người tiêu dùng ưa chuộng.
Nói một cách tương đối, độ “an toàn” của nguyên liệu đồng trong hương vị rượu whisky đã được lịch sử chứng minh, và giờ đây các nhà chưng cất thậm chí còn chứng minh được những lợi ích chưa từng được biết đến trước đây của nó thông qua các thí nghiệm.
Các đặc tính của đồng cho phép nó trải qua các phản ứng hóa học ở thành trong của máy chưng cất, nhằm loại bỏ các hợp chất chứa lưu huỳnh dễ bay hơi (chủ yếu là dimethyl trisulfide, một chất tạo mùi có thể khiến rượu whisky phát ra mùi khó chịu). Ngoài ra, nó còn giúp hình thành este, là nguồn cung cấp hương thơm trái cây quan trọng trong rượu whisky.
Trong quá trình chưng cất liên tục, chất liệu đồng còn giúp cô đặc các hợp chất không mong muốn, nâng cao hiệu quả chưng cất, giúp hương vị rượu whisky mượt mà hơn. Nhưng đừng nghĩ rằng đồng chỉ thích hợp cho máy chưng cất, thiết bị ngưng tụ cũng dựa vào đồng - thiết bị ngưng tụ ống giun chính thống và thiết bị ngưng tụ vỏ và ống đều được làm bằng đồng làm nguyên liệu thô.
Tóm lại, mặc dù vật liệu đồng đắt tiền nhưng độ dẻo, tính dẫn nhiệt tuyệt vời và tính ổn định được công nhận trong lịch sử khiến chúng trở thành một phần không thể thiếu trong quy trình sản xuất rượu whisky truyền thống. Rượu whisky vàng chảy ra khỏi lò chưng cất nhuốm ánh sáng vàng, sau đó được thùng gỗ sồi tạo màu hổ phách. Quá trình này giống như một bộ ba, không bị ảnh hưởng bởi thế giới bên ngoài.