Khi thị trường Tinh thần Toàn cầu tiếp tục phát triển theo nhu cầu về các linh hồn cao cấp "được thực hiện bằng tay, phức tạp về hương vị và có thể truy nguyên", chuỗi cung ứng thiết bị sản xuất bia đang phải đối mặt với những cơ hội phát triển chưa từng có. Cho dù đó là một nhà máy rượu độc lập mới nổi hay một công ty rượu vang cỡ trung bình đang mở rộng sản xuất, các tiêu chuẩn cao hơn được thiết lập cho thiết bị sản xuất bia với hiệu suất cao, tuân thủ mạnh mẽ và sự khéo léo tỉ mỉ.
Mài và nghiền thùng
Bước đầu tiên đến các linh hồn chất lượng cao bắt đầu bằng việc mài chính xác và hóa hóa hiệu quả. Về phía thiết bị:
Máy nghiền hạt phải hỗ trợ kích thước hạt có thể điều chỉnh và mài nhiệt thấp để ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng nguyên liệu do tăng nhiệt độ;
Nòng nghiền được yêu cầu phải có sự khuấy hiệu quả, kiểm soát nhiệt độ thông minh và cấu trúc cách nhiệt hai lớp để đảm bảo quá trình sacar hóa tinh bột ổn định và có tỷ lệ chuyển đổi cao.
Tập trung vào cấu trúc chống ăn mòn bằng thép không gỉ, hệ thống điều khiển mô-đun và cảm biến nhiệt độ thông minh phù hợp để đáp ứng nhu cầu của các nhà máy rượu vang cao cấp cho các quá trình sacarization tinh chế.
Xe tăng lên men
Quá trình lên men là nơi phép lạ xảy ra. Máy lên men một bể đơn là một thùng chứa lên men đa năng, chất lượng cao, đơn giản hóa quá trình sản xuất. Thiết kế kín của nó đảm bảo rằng men duy trì hoạt động tối ưu trong khi ngăn ngừa ô nhiễm. Thiết bị điều khiển nhiệt độ tích hợp của một máy lên men một bể chứa chất lượng cao có thể duy trì sức khỏe của nấm men lý tưởng và các điều kiện lên men hiệu quả, ảnh hưởng trực tiếp đến sự nhất quán và hương vị của các linh hồn.
Người chưng cất
Hệ thống chưng cất là tài sản cốt lõi quan trọng nhất trong đầu tư của các thiết bị tinh thần. Các loại rượu khác nhau tương ứng với các yêu cầu cấu trúc khác nhau:
Pot Still: Thích hợp cho các loại rượu vang định hướng hương vị như rượu whisky và rượu mạnh, cần chú ý đặc biệt đến kích thước của nồi, cấu trúc cổ và phương pháp sưởi ấm (sưởi ấm điện/hơi nước);
Cột vẫn: Được sử dụng trong các kịch bản chưng cất liên tục, chẳng hạn như vodka, rượu rum, v.v., nhấn mạnh hiệu quả sản xuất, kiểm soát độ tinh khiết và độ chính xác của tấm.
Ngưng tụ
Giai đoạn ngưng tụ hơi nước ảnh hưởng trực tiếp đến việc duy trì mùi thơm và kiểm soát tạp chất của các linh hồn. Bộ ngưng tụ lý tưởng cần phải có:
Khả năng làm mát phù hợp với sản lượng nhiệt của chưng cất;
Chiến lược kiểm soát nhiệt độ không phá hủy cấu trúc phân tử của rượu;
Thiết kế kết cấu có thể nhanh chóng được tháo rời và lắp ráp để dễ dàng làm sạch và bảo trì.
Linh hồn an toàn thùng và thùng lão hóa
Sau khi chưng cất, các linh hồn sẽ đi qua thùng an toàn của Spirits, để bạn có thể đo lường và đánh giá chất lượng của máy chưng cất mà không cần tiếp xúc trực tiếp. Bước này là rất quan trọng để đảm bảo rằng chỉ có rượu tốt nhất có thể được già. Các thùng lão hóa thường được làm bằng gỗ sồi và truyền đạt hương vị, màu sắc và đặc tính mong muốn cho các linh hồn. Chọn loại thùng bên phải và quản lý các điều kiện lão hóa, chẳng hạn như độ ẩm và nhiệt độ, là rất quan trọng để đạt được hương vị phức tạp và trưởng thành mong muốn.