- Nồi vẫn đựng rượu gin
- Sưởi ấm bằng hơi nước (có áo sưởi)
- Dung tích đổ lưới của nồi: 500 lít Mash
- Hệ thống hàng loạt
- Sản xuất rượu mạnh bằng quy trình chưng cất
- Rượu mạnh: rượu gin
- Mũ đồng
- Rổ rượu gin bằng đồng (để ngâm thảo dược)
- Bình ngưng bằng đồng, dạng ống, có đầu vào và đầu ra nước làm mát
- Giá đỡ
- Hộp điều khiển
Làm thế nào để làm một ly rượu gin?
Có hai phương pháp chưng cất chính được sử dụng để chiết xuất hương vị thực vật:
'Phương pháp ngâm và đun sôi' chưng cất rượu gin
Phương pháp chưng cất rượu gin truyền thống nhất và vẫn là phổ biến nhất. Hỗn hợp cây bách xù và các loại thực vật khác được ngâm trong rượu trung tính đã được giảm nồng độ bằng nước (thông thường còn khoảng 50% alc./vol.). Một số nhà sản xuất để ngâm thực vật trong khoảng 48 giờ trước khi chưng cất; những người khác tin rằng quá trình ngâm sẽ 'hầm' hương vị và do đó chưng cất hỗn hợp ngay lập tức. Dù thế nào đi nữa, ngay sau khi quá trình ngâm được coi là đã hoàn tất, hỗn hợp này sẽ được chưng cất trong nồi tĩnh, tạo ra một loại rượu có đầy đủ mùi thơm và hương vị của thực vật. Nước được thêm vào để giảm nồng độ rượu gin chưng cất xuống mức đóng chai.
'Phương pháp truyền hơi của rượu Gin chưng cất
Với phương pháp này, hỗn hợp cây bách xù và thực vật hoàn toàn không tiếp xúc với tinh thần lỏng. Thay vào đó, chúng được đặt trong những chiếc giỏ bên trong những bức ảnh tĩnh đã được sửa đổi và chỉ gặp linh hồn dưới dạng hơi. Hơi từ thực vật sau đó ngưng tụ thành rượu có nguồn gốc từ thực vật và nước được thêm vào để giảm độ bền đóng chai. Hai phương pháp trên có thể được kết hợp với một số máy chưng cất bằng cách sử dụng kết hợp phương pháp ngâm, đun sôi và truyền hơi. Trong trường hợp này, một số loại thực vật sẽ được ngâm trong nồi đun sôi nhưng vẫn có một ngăn để chứa thực vật, qua đó hơi truyền từ thực vật từ nồi đun sôi sẽ đi qua.
Ở đây, với máy chưng cất rượu gin bằng đồng 500L lai này, nó áp dụng phương pháp truyền hơi của quá trình chưng cất rượu gin. Sự kết hợp của cây bách xù và các loại thực vật được đặt trong giỏ rượu gin và chỉ tiếp xúc với rượu dưới dạng hơi. Hơi được truyền từ thực vật sau đó ngưng tụ thành rượu được truyền từ thực vật và sẽ thu thập từ đầu ra của bình ngưng.
Gin là gì?
Gin là một loại rượu mạnh thực sự độc đáo, được đặc trưng bởi sự bao gồm của quả bách xù, có hương vị gỗ thông. Khi nói đến sản xuất rượu gin, các nhà chưng cất bắt đầu bằng rượu trung tính, sau đó thêm các thành phần và hương vị thực vật khác nhau trong suốt quá trình chưng cất.
Rượu Gin được sản xuất như thế nào?
Vì rượu gin bắt đầu bằng chất nền có thể lên men nên các nhà chưng cất rượu gin sẽ chuẩn bị một loại ngũ cốc, chẳng hạn như mạch nha lúa mì hoặc ngô mảnh, rồi kết hợp nó với nước và men. Hỗn hợp này sau đó được đun nóng và khuấy cho đến khi tạo thành một hỗn hợp hòa quyện được gọi là "gin mash".
Sau khi nền nghiền đã sẵn sàng, máy chưng cất sẽ lên men hỗn hợp trong một khoảng thời gian xác định trước, kéo dài từ một đến hai tuần. Trong quá trình lên men, hỗn hợp sẽ bắt đầu phân hủy và tạo thành ethanol, một loại rượu đơn giản có trong tự nhiên.
Sau khi quá trình lên men hoàn tất, ethanol lỏng được lọc ra khỏi chất rắn. Trong khi chất rắn được loại bỏ, ethanol chuyển sang bước tiếp theo của quá trình sản xuất rượu gin - chưng cất.
Trong quá trình chưng cất, chất lỏng được làm nóng, bay hơi và sau đó ngưng tụ lại thành chất lỏng. Điều này làm sạch chất lỏng và cô đặc rượu. Nhà chưng cất có thể chọn thực hiện quy trình này một lần hoặc di chuyển sản phẩm của họ qua quá trình chưng cất nhiều lần để tạo ra sản phẩm nguyên chất hơn. Tại thời điểm này, các nhà chưng cất cũng sẽ sáng tạo bằng cách kết hợp chiến lược các loại thực vật khác nhau ở các giai đoạn khác nhau. Mỗi nhà chưng cất đã phát triển cách tiếp cận độc đáo của riêng mình.
Khi ethanol trải qua quá trình chưng cất, chất lỏng thay đổi và kết quả thực sự là ba loại chất lỏng khác nhau. Đầu tiên là chất lỏng có chứa metanol hoặc axeton, có thể độc hại hoặc dễ bay hơi. Các thùng chứa chất lỏng này thường được gọi là "đầu" hoặc "hình ảnh trước" và chúng được xử lý một cách an toàn. Sản phẩm lỏng tiếp theo được gọi là "trái tim" và chiếm khoảng 30% chất lỏng. Đây là sản phẩm cao cấp có thể sử dụng được. Cuối cùng, phần "đuôi" của chất lỏng không tinh khiết, nhưng nó có thể được chưng cất lại để tạo ra sản phẩm dễ sử dụng hơn.
Sau khi chưng cất, máy chưng cất sẽ thêm dần nước để pha loãng sản phẩm cho đến khi đạt được ABV mong muốn. Đây cũng là điểm trong quá trình mà các nhà chưng cất sẽ thêm bất kỳ loại đường hoặc hương liệu nào khác.
Cuối cùng, rượu gin được đóng chai, dán nhãn và sẵn sàng để bán và tiêu thụ.
Chú phổ biến: máy chưng cất rượu gin đồng, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất máy chưng cất rượu gin đồng tại Trung Quốc
|
Mã hàng |
ZJS-0929-500L |
|
Tên sản phẩm |
Máy chưng cất rượu gin đồng 500L |
|
Kiểu |
Nồi tĩnh (có cột bên và giỏ đựng rượu gin) |
|
Công suất làm việc |
500L, có thể tùy chỉnh |
|
Vật liệu |
Đồng đỏ TP2, SUS304 |
|
Kích thước |
Đường kính nồi: 1200mm mm, chiều dài tĩnh: 3500mm, chiều cao tĩnh: 3200mm |
|
độ dày |
Lòng nồi 4mm, vỏ tĩnh: 4mm, tấm ốp tĩnh: 2 mm, các bộ phận khác: 3 mm |
