Ủ rượu nóng

Các nhà sản xuất ngũ cốc tiên tiến sử dụng Bình đựng rượu nóng để làm nóng quá trình tạo hạt và rưới nước. Thuật ngữ Bồn đựng rượu nóng (HLT) là một cách gọi sai xuất phát từ thế giới sản xuất bia thương mại. HLT không bao giờ chứa bất cứ thứ gì có cồn hoặc đường ngọt trong đó. Tên hay hơn sẽ là bình nước nóng, hay bình nước nóng. HLT có một công việc đơn giản. Đây là nơi chứa nước pha được đun nóng đến nhiệt độ nghiền nát. HLT cũng là nơi muối sản xuất bia được thêm vào nguồn nước.

Một HLT hoàn chỉnh có những điều sau đây:

Van bi: để dễ dàng xả nước pha vào máy nghiền.

Nhiệt kế: dùng để cho biết độ nóng của nước sẽ được xả vào máy nghiền. Lấy một cái có thể được hiệu chỉnh bằng vít định vị.

Máy đo thị lực: cho biết lượng nước trong HLT

Ống nhúng: cho phép bạn thoát nước xuống đáy (xem bài viết về ống nhúng).

Dung tích: Bất cứ thứ gì lớn hơn ấm đun nước của bạn đều bị lãng phí. Tôi đã đi với cùng kích thước cho ngoại hình. Tùy thuộc vào chiến lược nghiền, sử dụng HLT nhỏ hơn sẽ ổn.

Có một số phương pháp để làm nóng nước tùy thuộc vào cách thiết lập của bạn. Phương pháp được chúng tôi lựa chọn là sử dụng bình chứa rượu nóng (HLT). Đây là một phần thiết yếu của một nhà máy bia quy mô lớn, nhưng nó là tùy chọn khi sản xuất bia tại nhà. Bình cách nhiệt riêng biệt này rất hữu ích vì nhiều lý do.

HLT được sử dụng trong trường hợp đầu tiên ngay trước khi nghiền. Sau khi nước nghiền được đun nóng đến nhiệt độ thích hợp, nước đó sẽ được gạn vào HLT. Nước từ HLT sau đó được sử dụng trong quá trình nghiền. Bằng cách di chuyển nước từ ấm sang HLT, bạn có thể đổ đầy nước vào ấm ngay lập tức và đun nóng để lấy nước rưới. Nếu không có HLT, bạn sẽ phải chờ nước phun sau khi đã xả hết nước. Chúng tôi cũng nhận thấy HLT dễ dàng di chuyển hơn nhiều nếu bạn cần một chiếc ấm đun nước nóng. Nó giữ nhiệt rực rỡ.

Một trong những tính năng hữu ích nhất là nó cho phép kiểm soát cẩn thận tỷ lệ sparging của bạn – điều cần thiết để đánh đúng OG. Bình chứa rượu nóng yêu thích của Fermenter bao gồm cổng van được gia cố bằng silicon để loại bỏ rò rỉ, van bi bằng đồng, ống nhiệt độ cao và bình phun siphon, tất cả đều góp phần kiểm soát dòng chảy chính xác và tốc độ rưới tối ưu cho tất cả các lô.

Kích thước của thùng chứa rượu nóng (HLT) trong hệ thống sản xuất bia ba ấm phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm quy mô lô, quy trình sản xuất bia và sở thích cá nhân của bạn. Trong hệ thống ba ấm, các ấm thường bao gồm một bình mash tun, một ấm đun sôi và một bình đựng rượu nóng. Bể chứa rượu nóng được sử dụng để làm nóng và lưu trữ lượng nước cần thiết cho các quá trình sản xuất bia khác nhau, chẳng hạn như nghiền, rưới và làm sạch.

1.Kích thước mẻ: Yếu tố quan trọng nhất là kích thước mẻ bạn dự định pha. HLT phải đủ lớn để cung cấp lượng nước cần thiết cho quá trình nghiền, rưới và các quá trình khác, đồng thời xem xét bất kỳ sự mất nước nào do hạt bay hơi hoặc hấp thụ. Nguyên tắc chung là phải có dung lượng HLT gấp ít nhất 1,5 đến 2 lần kích thước lô của bạn.

2. Mất bay hơi: Trong quá trình đun sôi, nước bay hơi khỏi ấm, làm cô đặc dịch đường. Bạn sẽ cần thêm nước trong HLT để tính đến lượng nước bay hơi này và để đạt được thể tích mục tiêu trước khi đun sôi.

3. Trộn và rưới: Nếu bạn đang sử dụng HLT để nghiền và rưới, hãy cân nhắc lượng nước cần thiết cho các bước này. Quá trình nghiền cần có đủ nước để đạt được độ dày nghiền mong muốn, và quá trình nghiền cần thêm nước để rửa sạch đường khỏi lớp hạt.

4.Hiệu suất sưởi ấm: Kích thước HLT của bạn cũng có thể bị ảnh hưởng bởi hiệu suất sưởi ấm của hệ thống. Nếu bộ phận làm nóng hoặc nguồn của bạn kém mạnh hơn, bạn có thể cần HLT lớn hơn để đáp ứng thời gian làm nóng lâu hơn.

5. Nguồn nước: Xem xét khả năng cung cấp nước nóng cho hệ thống sản xuất bia của bạn. Nếu nguồn nước của bạn bị hạn chế về tốc độ dòng chảy hoặc nhiệt độ, bạn có thể cần HLT lớn hơn để đáp ứng thời gian cần thiết để sưởi ấm.

6.Mở rộng trong tương lai: Nếu bạn dự kiến ​​sản xuất các mẻ lớn hơn trong tương lai hoặc nâng cấp hệ thống của mình, thì có lẽ nên khôn ngoan khi xác định quy mô HLT của mình có tính đến khả năng mở rộng.

7.Điều chỉnh nhiệt độ: HLT của bạn phải đủ lớn để chứa thêm nước nếu bạn cần điều chỉnh nhiệt độ nghiền hoặc rửa sạch thiết bị trong quá trình sản xuất bia.

8. Làm sạch và các nhu cầu về nước khác: Xem xét bất kỳ yêu cầu bổ sung nào về nước để làm sạch thiết bị, làm lạnh, đổ đầy thiết bị lên men và các bước khác trong quy trình sản xuất bia.

9. Tự động hóa và Quy trình: Nếu hệ thống sản xuất bia của bạn bao gồm các quy trình tự động hóa hoặc nâng cao yêu cầu lượng nước và nhiệt độ cụ thể, hãy đảm bảo rằng HLT của bạn có thể đáp ứng các yêu cầu này.

1) Điều quan trọng là phải có tùy chọn xử lý tất cả nước nếu cần thiết, trước khi Mash-In, để đạt được thành phần nước hoàn hảo cho loại bia bạn đang nấu.
Việc kết hợp Bình đựng rượu nóng với nhà máy bia của bạn giúp bạn kiểm soát tốt nhất lượng nước của mình. Việc kiểm soát hoàn toàn này không thể thực hiện được với Hệ thống nước nóng theo yêu cầu.
Nóng bằng hệ thống nước nóng theo yêu cầu, bạn cũng bị hạn chế lọc trước nước bằng hệ thống lọc loại than, thay vì hệ thống Thẩm thấu ngược (RO). Nếu sử dụng Bình đựng rượu nóng, bạn sẽ có được những lợi ích tốt nhất của cả hai thế giới, có lợi ích là có thể sử dụng hệ thống lọc RO và sau đó có thể điều chỉnh cấu hình nước của mình phù hợp cho mỗi lần pha trong Bình đựng rượu nóng.

2) Khả năng thu hồi nước từ Bộ trao đổi nhiệt.
Như đã nói trong ngành Kinh doanh Bia, bạn không thể có quá nhiều nước nóng. Lợi ích to lớn là có thể thu lại nước từ Bộ trao đổi nhiệt thay vì xả xuống cống. Tốt hơn hết bạn nên làm cho nó to hơn một chút để có đủ nước nóng pha và đủ nước còn lại để làm sạch.

Cân nhắc -Bạn cần loại hệ thống sưởi ấm nào cho HLT của mình, nếu có?
HLT của bạn có thể được làm nóng bằng phương pháp tương tự hoặc khác với Ấm đun nước pha của bạn hoặc hoàn toàn không có nguồn nhiệt.

1. Cải tiến công nghệ vận hành thiết bị trong quy trình sản xuất bia và chưng cất

2. Tự động hóa chuyển đổi dây chuyền sản xuất và ứng dụng kỹ thuật

3. Đánh giá, tái phát triển, sản xuất, quảng bá và trình diễn thành tựu khoa học và công nghệ

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị chưng cất và sản xuất bia thủ công, chúng tôi có đội ngũ R&D chuyên nghiệp, đội ngũ sản xuất lành nghề, đội ngũ bán hàng giàu kinh nghiệm và dịch vụ hậu mãi toàn diện.

Nhà máy trực tiếp, giá cả cạnh tranh hơn, thích mối quan hệ lâu dài

Giấy chứng nhận: ISO, CE, UKCA có sẵn cho thiết bị và động cơ được chứng nhận ATEX, IECEx, CSA, UL có sẵn.

Chú phổ biến: sản xuất bia rượu nóng, nhà sản xuất bia rượu nóng Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bia rượu nóng